Utilizar el agua de lluvia: Brooklyn Garage

En lo alto de las calles de Nueva York, se cultivan más de 36 toneladas de vegetales orgánicos cada año. Y las granjas que los producen no solo alimentan a los residentes, sino que también ayudan a evitar que las aguas residuales contaminen los ríos de la ciudad.

Con una superficie total de 2,3 hectáreas (5,6 acres), las granjas se asientan sobre tres edificios industriales históricos. Su suelo tiene solo 25 cm (10 pulgadas) de profundidad, pero absorbe millones de litros de agua de lluvia cada año, agua que de otro modo iría directamente a los desagües de la ciudad.

Nueva York ha tenido durante mucho tiempo un problema con lo que se conoce como desbordamiento de alcantarillado combinado, donde el agua de lluvia inunda las plantas de tratamiento de agua y hace que las alcantarillas se desborden directamente en el Hudson y el East River.

Brooklyn Grange, que opera los tres sitios en la azotea, construyó su primera granja en 2010. Obtuvo ganancias dos años después y ahora emplea a 20 empleados de tiempo completo y 60 de temporada.

Fuente: World Economic Forum, 21.8. 2019.

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