Las Fruitiéres: Francia

En las cadenas montañosas del Jura y de los Alpes, los granjeros locales toman la leche de sus rebaños y comparten su producción para elaborar un queso artesanal. Este sistema de trabajo también se utiliza para elaborar el vino de Arbois. 

Frutiéres se denomina esta organización cooperativa que significa "fruto del trabajo". 

Además del queso de larga maceración "comte" y los vinos, otro fruto de esta organización cooperativa es conectar las comunidades que por la geografía y las extensiones de los ranchos estarían aisladas unas de otras. 

Fuentes

1. y 2. : 

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